加工食材时，无论是水果蔬菜，还是海鲜熟食，后厨师傅从不佩戴手套，直接用手进行搅拌。根本没有看到任何消毒设备，洗碗工只是将大量碗筷放进水池里清洗后，直接摆在桌上将碗筷晾干。几年前饭店用鸭肉冒充牛羊肉已经成了众所周知的事情了，以超级廉价的鸭肉以假乱真冒充上好的牛羊肉。这些肉品经销商还透露，为了不承担责任，他们在卖给饭店时也都是按鸭肉板来销售，不过饭店在餐桌上呈现出什么肉，他们就管不着了。不戴手套加工、没有任何消毒设备，在一个水池中，几百根鸭脖、鸭头一起清洗，之后又将一大筐西红柿倒入池中，清水一冲就开始加工。脏兮兮的抹布随处可见，这些抹布堪称“万能”。装熟食的盘子边缘常常会溅到酱汁，厨工拿起抹布擦干净后，还会顺手用抹布整理一下菜肴的造型，就算在前台他们都毫不避讳。万能抹布还有一个特殊的用途，就是充当水池的堵水塞儿。

   真的是太离谱，这是不是需要有关部门大力查处呢?